Keto jakecznica ze szpinakiem

Keto jajecznica ze szpinakiem, fetą i awokado

Śniadanie keto nie musi być skomplikowane, żeby było pożywne, sycące i pełne smaku. Jajecznica ze szpinakiem, serem feta, szczypiorkiem i awokado to świetne połączenie kremowej konsystencji, świeżości i delikatnie słonego smaku fety.

To śniadanie dostarcza przede wszystkim pełnowartościowego białka i tłuszczów, dzięki czemu dobrze sprawdzi się na początku dnia podczas diety ketogenicznej. Szpinak dostarcza dodatkowo błonnika i mikroskładników, a awokado oraz oliwa z oliwek zwiększają zawartość zdrowych tłuszczów.

Składniki

• 3 jajka
• 70 g mrożonego szpinaku
• 40 g sera feta
• ½ awokado – około 75 g
• 5 g masła
• 10 g oliwy z oliwek
• szczypiorek – do smaku
• sól i pieprz – do smaku

Wykonanie

1. Mrożony szpinak przełóż na patelnię i podgrzewaj, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.
2. Dodaj masło i wymieszaj ze szpinakiem.
3. W miseczce roztrzep 3 jajka, a następnie wlej je na patelnię.
4. Smaż na niewielkim ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka będą odpowiednio ścięte, ale nadal kremowe.
5. Dodaj pokruszoną fetę i krótko wymieszaj. Dopraw pieprzem. Z solą warto uważać, ponieważ feta jest już dość słona.
6. Gotową jajecznicę przełóż na talerz. Dodaj pokrojone w plastry lub kawałki awokado.
7. Całość polej 10 g oliwy z oliwek i posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Wartości odżywcze

Dla całej porcji, przy założeniu 75 g awokado:

Składnik	Ilość
Kalorie	368,7 kcal
Białko	9,4 g
Tłuszcz	34,0 g
Węglowodany	4,1 g

Razem: około 369 kcal.

Wartości są orientacyjne i mogą się nieznacznie różnić w zależności od marki fety, wielkości jajek oraz dokładnych wartości odżywczych produktów. Wyliczenie nie obejmuje szczypiorku, soli i pieprzu.