Keto sałatka z gotowanym kurczakiem

Lekka,  sycąca i pełna zdrowych tłuszczów- taka właśnie jest keto sałatka z gotowanym kurczakiem.  To świetny pomysł na szybki lunch  albo kolację, gdy chcesz zjeść coś prostego, a jednocześnie zgodnego z dietą ketogeniczną. 

Gotowana pierś z kurczaka jest delikatna i soczysta, sałata lodowa dodaje świeżości i chrupkości, a awokado wzbogaca sałatkę w zdrowe tłuszcze i kremową konsystencję.  Całość uzupełnia aromatyczny sos na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem octu winnego i balsamicznego oraz odrobiną erytrytolu, który nadaje subtelną słodycz. 

To szybki i prosty przepis,  który możesz przygotować dosłownie w kilka minut- idealny do pracy,  na uczelnię czy na kolację w domu. 

Przepis na keto sałatkę z gotowanym kurczakiem (1 porcja)

Składniki:

● 130 g piersi z kurczaka (gotowanej w bulionie, pokrojonej w kostkę lub paski)

● 50 g sałaty lodowej (pokrojonej na kawałki)

● 1/2 awokado (pokrojonego według własnego uznania)

● 70 g pomidora (pokrojonego w kawałki)

Sos:

● 3 łyżki oliwy z oliwek

● 1 łyżka octu winnego

● 1 łyżka octu balsamicznego

● sól, pieprz do smaku 

● szczypta erytrytolu

Wykonanie:

1. W misce ułóż sałatę lodową,  kawałki kurczaka,  pomidora i awokado. 

2. W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu: oliwę,  ocet winny,  ocet balsamiczny, erytrytol,  sól i pieprz. 

3. Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.