Zupa azjatycka

Zupa azjatycka to danie, które w kilka chwil przenosi nas w kulinarną podróż na Daleki Wschód. Łączy w sobie świeżość warzyw, wyrazistość imbiru,  kwaskowatość limonki i głębię smaku,  którą nadają sosy sojowy i pad thai. To Lekka, a jednocześnie sycąca propozycja,  doskonała zarówno na szybki obiad,  jak i na rozgrzewającą kolację. 

Jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników- wystarczy mieszanka warzyw, kapusta pekińska i kilka przypraw, by stworzyć coś wyjątkowego.  Dzięki dodatkom,  takim jak pierożki grożą lub makaron ryżowy,  można łatwo dopasować ją do własnych upodobań. Zupa jest uniwersalna,  a każda miseczka to feeria kolorów i smaków,  które idealnie komponują się ze świeżą kolendrą i szczypiorkiem. 

Składniki:
● 1,5 l wody
● 1/2 kostki bulionu drobiowego
● 1/2 kostki bulionu grzybowego
● 250 g mrożonej mieszanki warzywnej chińskiej 
● 1/4 główki kapusty pekińskiej, pokrojonej w paski

● około 5 cm świeżego imbiru,  drobno posiekanego 

● 7 łyżek sosu sojowego 

● sok z 1/2 limonki

● 150 ml sosu pad thai 

● opcjonalnie: pierożki gyoza lub makaron ryżowy 

● do podania: świeża kolendra i szczypiorek 

Wykonanie:

1. Do garnka wlej wodę,  dodaj obiekt kostki bulionowe i zagotuj. 

2. Do wrzątku wrzuć warzywa mrożone oraz posiekany imbir,. Gotuj około 5 minut. 

3. Dodaj kapustę pekińską I sos sojowy.  Gotuj kolejne 3-4 minuty. 

4. Na koniec wlej sok z limonki oraz sos pad thai,  wymieszaj. 

5. Opcjonalnie: 

○ pierożki gyoza przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu,  włóż do miseczki I zalej gorącą zupą. 

○ makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na  opakowaniu,  włóż do miseczki I zalej gorącą zupą. 

6. Podawaj gorącą,  posypaną świeżą kolei szczypiorkiem. 
Do wody dodajemy buliony w kostkach, gdy się zagotuje dodajemy warzywa mrożone i imbir, gotujemy ok 5 min.